Innovatie stimuleert ontwikkeling, kleine peptidetechnologie leidt de toekomst van de veehouderij

In de context van het doel van "dubbele koolstof" en de groene transformatie van de wereldwijde veehouderijsector, is de technologie van kleine peptide-sporenelementen het belangrijkste instrument geworden om de dubbele tegenstellingen van "verbetering van kwaliteit en efficiëntie" en "ecologische bescherming" in de sector op te lossen met zijn efficiënte absorptie- en emissiereductie-eigenschappen. Met de implementatie van de EU-"Co-additiefverordening (2024/EG)" en de popularisering van blockchaintechnologie ondergaat het gebied van organische micromineralen een diepgaande transformatie van empirische formulering naar wetenschappelijke modellen, en van uitgebreid beheer naar volledige traceerbaarheid. Dit artikel analyseert systematisch de toepassingswaarde van kleine peptidetechnologie, combineert de beleidsrichting van de veehouderij, veranderingen in de marktvraag, technologische doorbraken van kleine peptiden en kwaliteitseisen, en andere baanbrekende trends, en stelt een groen transformatiepad voor de veehouderij in 2025 voor.

1. Beleidstrends

1) De EU heeft in januari 2025 de Livestock Emission Reduction Act officieel geïmplementeerd, die een reductie van 30% van de residuen van zware metalen in veevoer vereist en de overgang van de industrie naar biologische sporenelementen versnelt. De Green Feed Act van 2025 vereist expliciet dat het gebruik van anorganische sporenelementen (zoals zinksulfaat en kopersulfaat) in veevoer tegen 2030 met 50% wordt verminderd en dat biologische chelaatproducten met prioriteit worden gepromoot.

2) Het Chinese Ministerie van Landbouw en Plattelandszaken publiceerde de “Green Access Catalogue for Feed Additives” en voor het eerst werden kleine peptidechelaatproducten vermeld als “aanbevolen alternatieven”.

3) Zuidoost-Azië: Veel landen hebben gezamenlijk het “Zero Antibiotic Farming Plan” gelanceerd om sporenelementen te promoten van “voedingssupplementen” tot “functionele regulatie” (zoals antistress en immuunversterking).

2. Veranderingen in de marktvraag

De toenemende consumentenvraag naar "vlees zonder antibioticaresiduen" heeft de vraag naar milieuvriendelijke sporenelementen met een hoge absorptiegraad in de veehouderij aangewakkerd. Volgens sectorstatistieken is de wereldwijde markt voor kleine peptidechelaatsporenelementen in het eerste kwartaal van 2025 met 42% gestegen ten opzichte van het voorgaande jaar.

Door het extreme klimaat dat vaak voorkomt in Noord-Amerika en Zuidoost-Azië, besteden boerderijen meer aandacht aan de rol van sporenelementen bij het weerstaan ​​van stress en het verbeteren van de immuniteit van dieren.

3. Technologische doorbraak: de kernconcurrentiekracht van kleine peptide-gechelateerde sporenproducten

1) Efficiënte biologische beschikbaarheid, waardoor de bottleneck van de traditionele absorptie wordt doorbroken

Kleine peptiden cheleren sporenelementen door metaalionen in peptideketens te wikkelen. Zo ontstaan ​​stabiele complexen die actief worden opgenomen via het intestinale peptidetransportsysteem (zoals PepT1). Zo wordt maagzuurschade en ionenantagonisme vermeden. Bovendien is hun biologische beschikbaarheid 2-3 keer hoger dan die van anorganische zouten.

2) Functionele synergie om de productieprestaties op meerdere vlakken te verbeteren

Kleine peptidesporenelementen reguleren de darmflora (melkzuurbacteriën vermeerderen zich 20-40 keer), bevorderen de ontwikkeling van immuunorganen (antilichaamtiter neemt 1,5 keer toe) en optimaliseren de opname van voedingsstoffen (voer-vleesverhouding bereikt 2,35:1), waardoor de productieprestaties op meerdere vlakken worden verbeterd, waaronder de eierproductiesnelheid (+4%) en de dagelijkse gewichtstoename (+8%).

3) Sterke stabiliteit, effectieve bescherming van de voerkwaliteit

Kleine peptiden vormen een multidentaatcoördinatie met metaalionen via amino-, carboxyl- en andere functionele groepen om een ​​chelaatstructuur met vijf of zes ringen te vormen. Ringcoördinatie verlaagt de systeemenergie, sterische hindering beschermt tegen externe interferentie en ladingsneutralisatie vermindert elektrostatische afstoting, wat samen de stabiliteit van het chelaat verbetert.

Figuur 1 Stabiliteitsconstanten van verschillende liganden die aan Cu binden²⁺

Bronnen van zwak gebonden sporenelementen ondergaan vaker redoxreacties met vitaminen, oliën, enzymen en antioxidanten, wat de effectieve waarde van voedingsstoffen beïnvloedt. Dit effect kan echter worden verminderd door zorgvuldig een sporenelement te selecteren met een hoge stabiliteit en een lage reactie met vitaminen.

Met vitamines als voorbeeld bestudeerden Concarr et al. (2021a) de stabiliteit van vitamine E na kortdurende opslag van anorganisch sulfaat of verschillende vormen van organische minerale premixen. De auteurs ontdekten dat de bron van sporenelementen de stabiliteit van vitamine E aanzienlijk beïnvloedde, en de premix met organisch glycinaat had het hoogste vitamineverlies van 31,9%, gevolgd door de premix met aminozuurcomplexen, die 25,7% bedroeg. Er was geen significant verschil in het stabiliteitsverlies van vitamine E in de premix met eiwitzouten vergeleken met de controlegroep.

Op dezelfde manier is de retentiesnelheid van vitamines in organische sporenelementchelaten in de vorm van kleine peptiden (zogenaamde x-peptide multimineralen) aanzienlijk hoger dan die van andere minerale bronnen (Figuur 2). (Opmerking: De organische multimineralen in Figuur 2 zijn multimineralen uit de glycine-serie).

Figuur 2 Effect van premixen uit verschillende bronnen op de vitamineretentiesnelheid

1) Het verminderen van vervuiling en emissies om problemen op het gebied van milieubeheer op te lossen

4. Kwaliteitsvereisten: standaardisatie en naleving: het veroveren van de voorsprong in de internationale concurrentie

1) Aanpassing aan nieuwe EU-regelgeving: voldoen aan de eisen van de 2024/EG-regelgeving en metabolische routekaarten verstrekken

2) Formuleer verplichte indicatoren en label de chelatiesnelheid, dissociatieconstante en intestinale stabiliteitsparameters

3) Promoot blockchain-bewijsopslagtechnologie, upload procesparameters en testrapporten gedurende het hele proces

De technologie van kleine peptide-sporenelementen is niet alleen een revolutie in de veevoeradditieven, maar vormt ook de kern van de groene transformatie van de veehouderij. In 2025, met de versnelling van digitalisering, schaalvergroting en internationalisering, zal deze technologie het concurrentievermogen van de sector hervormen via de drie paden "efficiëntieverbetering - milieubescherming en emissiereductie - toegevoegde waarde". In de toekomst is het noodzakelijk om de samenwerking tussen industrie, wetenschap en onderzoek verder te versterken, de internationalisering van technische normen te bevorderen en de Chinese oplossing tot een benchmark te maken voor duurzame ontwikkeling van de wereldwijde veehouderij.