Peptide is een biochemische verbinding tussen aminozuren en eiwitten. Het is kleiner dan het eiwitmolecuul, de hoeveelheid is kleiner dan het molecuulgewicht van de aminozuren en het is een fragment van een eiwit. Twee of meer aminozuren zijn door peptidebindingen met elkaar verbonden en vormen een "keten van aminozuren" of een "cluster van aminozuren". Een peptide bestaat uit meer dan 10 aminozuren en wordt een polypeptide genoemd. Een peptide bestaat uit 5 tot 9 aminozuren en wordt oligopeptide genoemd. Een peptide bestaat uit 2 tot 3 aminozuren en wordt een kleinmoleculig peptide genoemd, kortweg een klein peptide.
Kleinere peptiden uit plantenproteolyse hebben meer voordelen
Met de ontwikkeling van onderzoek, productie en toepassing van sporenelementchelaten, is men zich geleidelijk bewust geworden van het belang van de voeding met sporenelementchelaten van kleine peptiden. Peptiden worden gebruikt in dierlijke en plantaardige eiwitten. Ons bedrijf gebruikt kleine peptiden uit plantaardige proteasehydrolyse en heeft de volgende voordelen: hoge biologische veiligheid, snelle absorptie, laag energieverbruik en een drager die niet snel verzadigt. Het is momenteel bekend dat sporenelementchelaatliganden een hoge veiligheid, hoge absorptie en hoge stabiliteit hebben.
Vergelijking van de stabiliteitscoëfficiënt tussen aminozuurgechelateerd koper en klein peptidegechelateerd koper
Uit onderzoek is gebleken dat de stabiliteitscoëfficiënt van kleine peptiden die zich aan sporenelementen binden, hoger is dan die van aminozuren die zich aan sporenelementen binden.
Kleine peptide-gechelateerde mineralen (SPM)
Kleine peptide-sporenelementchelaat is bedoeld om hoogwaardige plantaardige protease af te breken tot kleine peptiden met een molecuulgewicht van 180-1000 Dalton (D) door middel van gerichte enzymatische hydrolyse, afschuiving en andere diepe biologische enzymatische hydrolysetechnologie, en vervolgens anorganische metaalionen te coördineren met gechelateerde coördinatiegroepen (stikstofatomen, zuurstofatomen) in kleine peptidemoleculen door middel van gerichte coördinatietechnologie. Het kleine peptide met het centrale metaalion vormt een gesloten ringchelaat. De specifieke producten zijn:Peptide koperchelaat, peptide ferrochelaat, peptide zinkchelaat, peptide mangaanchelaat.
Geplaatst op: 21-02-2023
